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干锅花菜，好吃到舔盘！的做法

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干锅花菜，好吃到舔盘！

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不止有干锅鸡、干锅虾、干锅肥肠…....还有干锅花菜哟，明明是道素菜但是有时候感觉比肉还好吃，自己在家也能做，赶快学起来吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青梗花菜 350g

、

小米辣 15个

、

蒜 4瓣

、

姜 5片

、

小葱 2根

、

耗油 1勺

、

生抽 1勺

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
花菜切成小块，洗净。
步骤2/12 点击查看大图
锅内烧水。
步骤3/12 点击查看大图
水开后放入花菜、加半勺盐，焯水1分钟。
步骤4/12 点击查看大图
捞出，沥干水份备用。
步骤5/12 点击查看大图
小葱、小米辣、姜、蒜切好，备用。
步骤6/12 点击查看大图
锅内烧油，放入花椒、姜、蒜爆香。
步骤7/12 点击查看大图
再加入小米辣，炒出辣椒香味。
步骤8/12 点击查看大图
倒入焯水后的花菜，快速翻炒，让花菜裹上辣椒香味。
步骤9/12 点击查看大图
放入一勺耗油、一勺生抽、半勺盐，翻炒均匀，煸出香味。
步骤10/12 点击查看大图
大概煸炒两分钟左右，酱汁就可以渗入到花菜中去了。
步骤11/12 点击查看大图
最后撒上葱花和鸡精增香、提鲜。
最后一步点击查看大图
起锅，装盘咯。

小贴士

1.根据个人口味可以适量的加一些豆瓣酱或者老干妈。 2.青梗花菜比普通的花菜口感好一些，我一般都是买青梗花菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-08

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