网红椒麻鸡#一道能减肥的美食
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想减肥吃鸡肉的效果是不错的,吃鸡肉能够保证身体的营养得到很好的补充,鸡肉又不会给身体增加多余的脂肪,让身体发胖。就是在吃鸡肉的时候很多人是用水煮的方式,这样做的鸡肉是没有什么味道的,所以对于一些比较馋的人来说这种方法很难奏效。其实用一些比较美味,但是用油比较少的方法来做鸡肉,也是能够起到减肥的作用,而且还会尝到比较好的味道,效果也是非常不错的。椒麻鸡算是一种口味强烈的做法,做出来的鸡肉成品麻醇咸鲜,质地软嫩,清爽可口,也不会影响减肥的效果。 参与活动: #营养小食光#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
土鸡
1只800克
、
圆葱
1块
、
尖椒
2个
、
料酒
10克
、
葱
2根
、
盐
3克
、
花椒粒
15克
、
姜片
5片
、
椒麻汁:
、
辣椒粉
20克
、
花椒粉
10克
、
小米辣
5个
、
藤椒油
10克
、
芝麻
10克
、
生抽
20克
、
糖
5克
、
花生碎
10克
、
香醋
20克
、
盐
3克
、
蒜末
5克
、
姜末
5克
、
葱末
10克
、
热油
15克
、
鸡汤
80克
烹饪步骤
-
步骤1/15
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土鸡洗净,剁去鸡爪鸡头,用小葱段,姜片,料酒,盐,涂抹均匀,冰箱冷藏五个小时入味,鸡肚子里也放一些姜片葱段
-
步骤2/15
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腌好的土鸡人锅焯水,焯水时尽量中火,不要水沸腾,这样能保持鸡肉嫩滑,焯水三分钟捞出用凉水冲洗一下
-
步骤3/15
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锅内放纯净水,没过土鸡,放葱结,花椒粒,姜片,中小火煮二十五分钟,同样不要让水太沸腾,保持鸡肉嫩滑,等筷子能轻松插入没有血水时即可
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-07-08
换个做法
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