酱香猪蹄
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步骤1/6
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猪蹄抄水,抄两遍下姜去掉猪蹄丑辛味
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步骤2/6
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先炒冰糖,炒到冰糖融化,然后下八角,下孜然下姜,下葱结,下生抽,老抽翻炒,然后翻炒猪蹄
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步骤3/6
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加水,加鲁料包放入电饭煲,这个时候你就自由了,一个半小时,电饭煲,或者高压锅都行,主要是让他更快软
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步骤4/6
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电饭煲好了之后,在放到炒锅在,小火炖,看剩余水多不,如果不多加少量水加酱油,吧原来鲁料包一起小火炖,炖到筷子插猪蹄是软的,油逼出来,就可以出锅
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步骤5/6
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撒葱花做装饰
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最后一步
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配米饭沾醋,醋要加蒜蓉,油而不腻,带点酸甜,下饭
1.时间一定要长不能偷懒,肉才不会咬不动,软
2.抄水,去味,一定要没味了
炒料要看自己口味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-08
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