夏日开胃菜-凉拌酸辣笋尖-小凉菜
夏天天气热了容易没有胃口,这个时候酸酸辣辣冰冰凉凉的开胃小菜就是夏日宝藏了
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步骤1/8
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竹笋洗净煮熟,超市买的袋装竹笋煮三五分钟即可
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步骤2/8
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拿出放凉切丝
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步骤3/8
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煮竹笋期间配料,白糖、盐、辣椒油,我还加了一点花椒粉(可省),后面也有再炸花椒
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步骤4/8
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花椒拍开,蒜切末
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步骤5/8
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锅内加少许油放入花椒粒和蒜末炸制金黄,趁热倒入配料当中拌匀
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步骤6/8
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放入笋丝,加蚝油、醋、味极鲜酱油拌匀,根据个人口味调整酸甜咸辣
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步骤7/8
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撒上少许白芝麻
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最后一步
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可以开吃,也可以放入冰箱,冰镇后再吃,相当开胃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-08
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