酸辣笋尖
特别喜欢吃桂林米粉里的酸辣笋尖,说是酸辣,却再带一点甜甜得味道,特别好吃。 最近春笋便宜啦,清明前正是好时节,可以大胆的做起来,又鲜又嫩 参考了其他网友的做法,再按自己的喜好调味,好吃没朋友
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步骤1/7
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春笋去皮洗净
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步骤2/7
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切成合适大小的条,清水中泡30分钟
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步骤3/7
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水中加入盐后煮10分钟,捞出冲洗干净
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步骤4/7
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起油锅加菜籽油,烧热后加入姜蒜小米辣炒香
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步骤5/7
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放入剁椒酱及鲜辣椒酱炒香
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步骤6/7
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倒入笋尖翻炒,加入白醋及白糖调味,可以按自己的口味增减。如果不喜太酸,可以加一点盐中和一下。我没有加盐,煮笋的时候已经加过了,会有一点咸味
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最后一步
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冷却,装盒,再放个1,2天入味就好啦!吃米粉的时候放一些,超满足
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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