豉椒炒排骨 | 格瑞美厨GOURMETmaxx
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豉椒炒排骨是一道简单的家常菜,主料是肋排、红甜椒、黄甜椒、青甜椒、大蒜、生姜、葱。
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食材清单
加入采购清单
小排骨
300g 切块
、
蒜头
3瓣切碎
、
油
20g
、
姜
10g切片
、
新鲜辣椒
1根切段
、
干豆豉
10g 以热水泡开保留豆豉水
、
料酒
10g
、
生抽
10g
、
老抽
3g
、
青椒
50g切块
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
将小排骨和生抽、老抽放入大碗内,混合后置于一旁备用。安装搅拌钩,加入油、姜片、辣椒,以3分/120°C/速度L爆香。
-
步骤2/4
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加入腌好的小排骨、豆豉,以5分/100°C/速度L拌炒。
-
步骤3/4
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加入料酒以及青椒18分/105度/速度L收汁。
-
最后一步
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盛出食用即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-08
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