快手菜—冻豆腐乱炖
冰箱有块冻豆腐,除了火锅,麻辣烫 一直没想到怎么吃 昨天去超市突发奇想,乱炖吧 冻豆腐炖一切
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步骤1/5
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冻豆腐加水泡开,杏鲍菇切片,洋葱切块,五花肉现炸的小酥肉哦
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步骤2/5
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土豆切块,炸至金黄微焦,脆脆的!超好吃
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步骤3/5
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炸完土豆直接放入火锅底料炒化,倒入冻豆腐,忘记拍图了,然后就是如图这一步,换锅,砂锅底部铺上洋葱,香芹,蒜和自己腌制的笋,防止糊锅
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步骤4/5
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然后倒入炒完的冻豆腐和土豆,加入小酥肉,放少许盐,加水中火炖,水量根据食材量酌情
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最后一步
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炖五分钟左右(根据食材适当调整时间),放入鲜土豆粉,炖两分钟,关火出锅放香葱或者蒜苗段,超好吃哦
1.配菜任意选择喜欢的,建议好熟度差不多
2.强烈建议放小酥肉,好吃到爆
3.土豆的话,我还是认为炸一下更好吃
4.可以不换锅,注意锅底,小火也行
5.底料可不炒,直接放水之后放入底料,都可
6.土豆粉比粉条省时,Q弹
7.调料只放了盐,其他颜色啥都是火锅底料来
8.笋可以用袋装那种,洗洗切切直接放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-08
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