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西红柿土豆牛腩浓汤的做法

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西红柿土豆牛腩浓汤

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西红柿含大量Vc和抗氧化的茄红素，土豆和牛腩本是配一脸，三者结合营养价值极高，酸甜开胃，一起动起来吧……

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 500g

、

大土豆 1个

、

西红柿 2个

、

料酒少许

、

细盐 4g

、

白砂糖 6g左右

、

八角 3个

、

香叶 6片

、

姜片 3片

、

蕃茄沙司 100g

、

香菜少许

、

白芝麻少许

、

清水

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛腩洗净，冷水下锅，待快煮开时关火，去掉浮沫并用热水将牛腩冲洗干净
步骤2/9 点击查看大图
牛腩放入电压力锅，同时放入姜片、香叶、八角，再加点料酒去腥增香增鲜，加清水没过牛腩八九公分，总之水量大些，因为这个浓汤就是汤底，牛腩炖五十分钟就软烂易嚼了
步骤3/9 点击查看大图
土豆西红柿洗净去皮切小块
步骤4/9 点击查看大图
将炖好的牛腩连汤汁一起倒入锅中，加入土豆西红柿大火开煮
步骤5/9 点击查看大图
大火煮十五分钟左右加入盐、白糖和蕃茄酱调味
步骤6/9 点击查看大图
转中火再炖十五六分钟，尝下咸淡，如果酸了适当再加些白糖，总之中式菜肴对调味料的量没严格要求，自行尝味调整即可，待汤汁慢慢浓稠，牛肉香味四溢时即可出锅享用
步骤7/9 点击查看大图
OK啦!撒点芝麻、香菜装饰一下，开动吧！
步骤8/9 点击查看大图
酸酸甜甜，香鲜可口……哈哈，胃口大开呀！
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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