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酱汁浓郁黑椒照烧鸡腿饭的做法

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酱汁浓郁黑椒照烧鸡腿饭

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比外卖好吃一百倍的照烧鸡腿饭，制作简单，浓郁的酱汁，搭配米饭，简直是下饭神器。超级好吃。简单，快手。制作0失败哦！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

黑胡椒粉少许

、

料酒/黄油 1勺

、

盐少许

、

食用油 1勺

、

照烧汁

、

料酒，生抽各2勺

、

老抽，蜂蜜，蚝油各1勺（喜甜可加一勺半蜂蜜）

、

西兰花，胡萝卜适量

、

大米适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将大米淘洗干净，放入电饭锅种，米和水的比例，沿用妈妈辈教的方法，水没过大米一指，（手指放平）这样的水不多不少，蒸出来的米饭，颗粒分明。
步骤2/14 点击查看大图
腌制鸡腿，两个鸡腿，去骨，少许盐，少许黑胡椒，一勺料酒，一勺食用油，拌匀后放上一到两片姜腌制40分钟左右
步骤3/14 点击查看大图
照烧汁，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺半蜂蜜，拌匀后备用。水淀粉：2勺水＋半勺淀粉，拌匀后备用。
步骤4/14 点击查看大图
鸡腿腌制完成，不粘锅中刷少许油，放入鸡腿，带皮的那边先煎，多翻几次面，煎至两面金黄。
步骤5/14 点击查看大图
如图所示，两面颜色金黄就可以了。
步骤6/14 点击查看大图
接下来倒入照烧汁，水淀粉。拌匀后，鸡腿翻几次面，小火煎。
步骤7/14 点击查看大图
很快酱汁就会变浓稠，变浓稠后，收收汁关火盖上盖子焖10分钟。
步骤8/14 点击查看大图
最后的成品如图。
步骤9/14 点击查看大图
焯一下蔬菜，西兰花清洗干净，胡萝卜用压模压出喜欢的形状，水开后，倒入，
步骤10/14 点击查看大图
水再次沸腾后，蔬菜的颜色也变了，捞出，沥水备用。
步骤11/14 点击查看大图
在碗里平铺上米饭，将鸡腿均匀切块，铺在米饭上，装饰蔬菜。淋上照烧汁。
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
成品图
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开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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