小炒鸭的做法

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小炒鸭

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食材清单加入采购清单

嫩鸭 1只

、

料酒适量

、

姜 5片

、

蒜 4瓣

、

干辣椒段 1小撮

、

青椒 1个

、

大葱 1根

、

老抽半勺

、

糖半勺

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
配菜切好白色的是鸭油！我单独给它切下来炒鸭，鸭油很香的哦
步骤2/9 点击查看大图
鸭洗净切块
步骤3/9 点击查看大图
热锅倒入鸭皮炒出油太香啦
步骤4/9 点击查看大图
放入姜蒜
步骤5/9 点击查看大图
鸭块入锅翻炒
步骤6/9 点击查看大图
炒至变色加入一碗水（具体根据鸭肉的量加入）
步骤7/9 点击查看大图
大概十分钟左右水干掉之后加入料酒、生抽、老抽、辣椒、姜、蒜、盐、味精继续翻炒（也可以加一些芹菜段会更香哦！）
步骤8/9 点击查看大图
出锅！
最后一步点击查看大图
再来一杯冰可乐✌～

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

· 鸭油要适量太多会油腻 · 啤酒鸭也可以这样做，把加水那一部换成加一瓶啤酒就行了 · 芹菜加入也会很香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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