雪菜猪肝
我很喜欢吃猪肝,食堂隔三岔五的会烧,我是必定会买的。食堂的猪肝烧的都很硬,虽然也知道这样更健康,但也想追求口感,偶尔也会自己做一次。
-
步骤1/11
点击查看大图
猪肝切薄片,冷水浸泡一小时,其间可以多换水。
-
步骤2/11
点击查看大图
到最后水很干净了。
-
步骤3/11
点击查看大图
沥干水
-
步骤4/11
点击查看大图
倒入料酒,盐和淀粉
-
步骤5/11
点击查看大图
抓匀,腌制二十分钟左右。
-
步骤6/11
点击查看大图
腌好后还是有血水,为了安全起见我又焯水了。
-
步骤7/11
点击查看大图
水烧开后倒入猪肝,猪肝变色后捞起,冷水洗净。
-
步骤8/11
点击查看大图
沥干水。
-
步骤9/11
点击查看大图
起油锅,下雪来翻炒一分钟左右。
-
步骤10/11
点击查看大图
倒入沥干水的猪肝,翻炒一到二分钟即可,可以淋少许料酒,炒干起锅。
-
最后一步
点击查看大图
口感虽不是很嫩,但已经不错了,安全和口感兼顾,偶尔满足一下味蕾。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-07
雪菜猪肝的相关分类
雪菜猪肝的相关推荐
-
茄汁大虾
31335123人看过 -
#一道菜表白豆果美食#红烧羊肉
1364633人看过 -
咖喱牛肉
221203人看过 -
清炖鳗鱼
29796人看过 -
清蒸黄鳝
682201人看过 -
#年夜饭菜谱#清炒花蛤
115038人看过 -
电饭煲 腊味煲仔饭
38694人看过 -
红烧肉烧笋
127675人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3504444人看过 -
清爽小菜——凉拌紫甘蓝
4584141人看过 -
#万物皆可搭#万物可搭五色荷花菜
164482人看过 -
牛肉干
18195人看过