减压又治愈——酱大骨
上次看了个酱大骨的视频,家里那个小的给诱惑的不行,恨不得跳起来就去买大骨,那就满足一下,安排起来!我觉得这道菜也很适合高考生,上手抓大口咬,满满的酱香,酥软的口感,一定治愈又减压。 参与活动: #营养小食光#
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步骤1/18
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准备好食材。
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冷水下锅,准备焯水。
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步骤3/18
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加适量姜片。
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步骤4/18
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锅里煮水同时,准备切好食材配料。
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步骤5/18
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浓汤宝撕好盖子。
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步骤6/18
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两份味极鲜酱油,约两勺的量
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步骤7/18
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一份老抽,约一勺的量。
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步骤8/18
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水开了,翻动一下骨头,是每个位置都接触到沸水。
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步骤9/18
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血沫出来这个状态,就可以关火了。
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步骤10/18
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清水冲洗干净。
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步骤11/18
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取出我的大砂锅,肉骨头码进去,加适量姜片。
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步骤12/18
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加入浓汤宝,老抽,味极鲜酱油,一大碗饮用水,大致没住骨头。
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步骤13/18
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煮沸后中小火大概煮40分钟左右。
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步骤14/18
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煮的过程,开盖用锅铲推一推,防结底,稍翻一翻,每块都浸泡到汤汁。汤汁减半,加几粒冰糖。
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步骤15/18
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筷子戳一下,能比较轻松戳透,就可以关火了。
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步骤16/18
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夹出肉骨头,淋上汤汁,撒点小葱花,就好啦!
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步骤17/18
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上手直接抓才过瘾哈
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最后一步
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先吃为敬,嘿嘿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-07
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