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西葫芦虾仁炒木耳低脂减肥补钙的做法

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西葫芦虾仁炒木耳低脂减肥补钙

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夏天本来食欲就低，消化系统比较薄弱，不适合吃得过于油腻，尽量以清淡、易消化的食物为主，而且还不必担心脂肪堆积。那今天就来推荐一道快手小炒——西葫芦虾仁炒木耳，主食材为西葫芦、虾仁和木耳，做法简单营养却很丰富，热量低钙质高，真的是减肥补钙两不误，简单炒炒几分钟就能出锅，味道特别鲜美，专治夏季没食欲呀！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦 1根

、

虾仁适量

、

葱 1根

、

蒜 2瓣

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

胡椒粉适量

、

水淀粉 30克

、

油 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将大虾剥去虾壳取出虾仁，挑出虾线洗净沥干水分，调入一汤匙料酒、少许盐和胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
步骤2/9 点击查看大图
西葫芦切成菱形片，切葱花和蒜末，小碗中调好水淀粉（玉米淀粉加清水搅拌均匀即可）。
步骤3/9 点击查看大图
黑木耳提前用常温水泡发，剪去根部洗净，再放到沸水中焯烫三分钟左右捞出过凉水，沥干水分备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒适量食用油烧热，下入腌制好的虾仁翻炒变色盛出。
步骤5/9 点击查看大图
.就着锅中的底油放入葱花和蒜末，小火炒出香味儿。
步骤6/9 点击查看大图
.接着放入西葫芦和木耳，改大火快速翻炒一、两分钟。
步骤7/9 点击查看大图
然后调入一汤匙生抽和适量盐，炒至西葫芦变软。
步骤8/9 点击查看大图
再将炒好的虾仁倒入锅中，混合翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
西葫芦挑选嫩一些的，这样就不用去皮了。我是从大虾中剥出的虾仁，也可以用直接买的虾仁操作。最后的芡汁不要太厚重了，一勺玉米淀粉加水搅拌均匀就可以，调味料根据个人口味添加。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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