发面西葫芦馅饼
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步骤1/5
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温水和面微软,酵母少许(3克)水面比例1:2(50克、100克比例)醒面1小时,发二倍大。
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步骤2/5
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小剂子擀面皮。
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步骤3/5
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西葫芦丝放少许盐,腌制二十分钟,转干水分,鸡蛋放盐打散和虾皮一起炒熟,放凉剁碎。再与西葫芦搅拌同时放耗油二小勺,半勺醋。
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步骤4/5
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包好小饼,底油小火煎至两面金黄。
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最后一步
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放二勺清水,盖锅盖水煎二分钟熟透即可出锅。
煎制时火不要太大,避免外面糊了,里面没熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-07
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