芒果千层蛋糕
这是一款不需要用烤箱就能做的蛋糕 前几年千层蛋糕刚火的时候就试做过一次,不过当时啥都不懂,奶油没打发就抹了,结果以失败告终,前几天给我大侄子做了草莓酱和菠萝酱的千层盒子,做成功了但是口感酸甜,孩子不喜欢,这次不死心又做了芒果口味,跟买的一样,终于好意思发个教程了,哈哈
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步骤1/21
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鸡蛋打入盆中
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步骤2/21
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加白糖
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步骤3/21
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低筋面粉
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步骤4/21
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玉米淀粉
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步骤5/21
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牛奶搅拌至顺滑无颗粒
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步骤6/21
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倒入玉米油(提前融化的黄油)搅拌均匀
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步骤7/21
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面糊过筛两遍这样做出的饼皮口感好
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步骤8/21
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过筛好的面糊先静置半小时
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步骤9/21
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我用薄饼机做的,比较方便,小火股大泡就可以了
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步骤10/21
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做好的饼皮颜色嫩黄,很好看
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步骤11/21
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用慕斯模具切了一下(不切也可以)
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步骤12/21
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芒果切丁(准备了一盒,一不小心被小朋友快吃光了)
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步骤13/21
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奶油用打蛋器打发至纹路清晰即可
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步骤14/21
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取一张饼皮放蛋糕托上(没有蛋糕托用大点的油纸也是可以的)奶油均匀的抹在饼皮上
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步骤15/21
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撒上芒果丁
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步骤16/21
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在取一张饼皮铺在上面重复刚才的顺序,抹奶油,撒芒果丁,有几张饼就重复几次,最后留两张不要放芒果丁,直接抹奶油放饼皮就行(因为饼皮比较薄,留两张不放芒果比较好看)
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步骤17/21
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千层蛋糕就做好啦,冰箱冷藏4小时以上
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步骤18/21
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还做了个奶油千层
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步骤19/21
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也挺好吃,加水果更解腻
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步骤20/21
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冷藏一夜果肉超多
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最后一步
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自己做的就是实惠哈各位客观别看了,开吃吧
1.我用的薄饼机,使用平底不粘锅也可以
2.做饼皮时温度不宜过高,多试几次就能掌握好了
3.做好的千层蛋糕一定要冰箱冷藏,口感好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-07
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