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毛豆炸酱面

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夏天天热，来碗毛豆炸酱面，没有什么是一碗面解决不了的。参与活动: #营养小食光#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面条适量

、

五花肉适量

、

豆瓣酱适量

、

毛豆适量

、

杏鲍菇适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先取适量毛豆煮熟去皮，只留豆粒。
步骤2/14 点击查看大图
洋葱、香菇洗净切丁备用。
步骤3/14 点击查看大图
五花肉洗净切丁备用。
步骤4/14 点击查看大图
杏鲍菇洗净切丁备用。
步骤5/14 点击查看大图
锅里倒入一点点底油，倒入五花肉煸出香味炒至透明色。
步骤6/14 点击查看大图
倒入香菇、洋葱丁、杏鲍菇丁、豆瓣酱炒香。
步骤7/14 点击查看大图
加适量清水搅拌均匀，大火煮开后改小火慢熬。
步骤8/14 点击查看大图
熬酱时一边搅拌一边小火慢慢熬，避免黏锅。
步骤9/14 点击查看大图
倒入毛豆搅拌均匀继续熬制酱汁浓稠即可关火。
步骤10/14 点击查看大图
像这种状态就可以了。
步骤11/14 点击查看大图
面条煮熟捞出过冷水后沥干水分，浇上做好的炸酱。
步骤12/14 点击查看大图
吃前搅拌均匀即可。
步骤13/14 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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