巴斯克芝士蛋糕的做法

点击查看大图

巴斯克芝士蛋糕

浏览 41215 · 收藏 198

配方来自小山进，添加了黄油，我做了些改动，用了枇杷蜜，拿来测试新到的烤箱。请使用直径为15cm的圆形模具。希望大家都能做出好吃成功的巴斯克

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 350g

、

黄油 50g

、

糖 100g

、

全蛋 130g

、

低粉 8g

、

蜂蜜 15g

、

牛奶 200g

、

柠檬汁 5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
烤箱预热至210度，黄油与奶油奶酪软化后打匀
步骤2/8 点击查看大图
加入砂糖与蜂蜜搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
再筛入低粉搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
牛奶隔水加热至温热
步骤5/8 点击查看大图
柠檬汁与牛奶一同加入后，搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
将面糊倒入油纸包裹的模具中，进烤箱35-40min，状态为像布丁般晃动，但不流动，即可取出。
步骤7/8 点击查看大图
刚出炉的巴斯克。放凉以后，冷藏一夜再食用，口感更佳。
最后一步点击查看大图
冷藏一夜后的巴斯克，可以开吃啦！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

制作口感细腻柔软的巴斯克的秘诀在于仔细轻柔的搅拌芝士糊，确保没有糊中没有颗粒，随时根据烘烤状态来调整时间和温度。可以适当减少黄油的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

换个做法

巴斯克芝士蛋糕的其他做法

巴斯克芝士蛋糕的相关分类

中秋鲜肉月饼五仁月饼冰皮月饼蛋黄酥月饼更多

巴斯克芝士蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许