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【焖酥鱼】的做法

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【焖酥鱼】

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鱼骨酥软，适合孩子和老人食用～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

带鱼 5条

、

葱 1根

、

姜 10片

、

蒜 10瓣

、

八角 2个

、

花椒 10粒

、

料酒 3勺

、

醋 5勺

、

生抽 1大勺

、

老抽适量

、

冰糖适量

、

盐适量

、

干辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
带鱼处理干净切断，煎至金黄～
步骤2/7 点击查看大图
煎至七成熟装盘备用～
步骤3/7 点击查看大图
将葱姜蒜切大片铺在高压锅的底部，再将带鱼段放在上面～
步骤4/7 点击查看大图
将准备的调料放入锅中，加开水刚好没过鱼，敞盖煮10分钟～
步骤5/7 点击查看大图
高压锅压阀小火焖25分钟关火～
步骤6/7 点击查看大图
高压锅自然放气后将带鱼盛出即可～
最后一步点击查看大图
鲜美带鱼配米饭，鱼骨酥软，不用担心孩子吃鱼卡刺～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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