纯手工杏子酱
无添加纯手工杏子酱来咯!
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步骤1/6
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杏子洗干净、切两半、去核
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步骤2/6
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一层杏子一层白砂糖,保鲜膜密封,放冰箱冷藏两小时
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步骤3/6
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冷藏后的杏子会融化砂糖,渗出很多汁。全部倒入锅中,加200ML纯净水。
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步骤4/6
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中火煮开转小火,可以用锅铲把果肉碾碎。煮到冒泡泡可以切半个柠檬,挤柠檬汁进去。
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步骤5/6
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煮到浓稠挂汁状态,即可关火晾凉。
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最后一步
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找个密封罐装起来,放冰箱里冷藏,但也要尽快吃完。
我家的杏子是熟透的那种,吃起来就超级甜,但是煮成酱还是有点酸,所以不要吝啬加糖,加柠檬会让果酱吃起来有柠檬的清新口感,不是单纯的酸,不喜欢这个味道的可以不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-06
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