美味的豆角肉蒸包
最近突然想吃蒸包,想来想去还是包豆角肉馅的,好吃易操作,晚上先把准备工作做好,第二天的早餐就可以吃上美味的蒸包啦~
-
步骤1/25
点击查看大图
先准备肉馅用的食材,葱、姜、五花肉
-
步骤2/25
点击查看大图
肉馅可以选择自己切或者剁,我比较懒,用绞肉机来操作,绞肉同时也把葱姜一起放入
-
步骤3/25
点击查看大图
肉馅绞好,个人建议不要绞得很细
-
步骤4/25
点击查看大图
绞肉机内取出肉馅,用盛器盛好
-
步骤5/25
点击查看大图
肉馅内不分先后顺序的加入蚝油、五香粉、甜面酱、味达美(或者生抽),我这里也加入了一点料酒,喜欢花椒味道的也可以熬少许花椒水加入
-
步骤6/25
点击查看大图
搅拌均匀,也可按同时针方向搅出肉筋
-
步骤7/25
点击查看大图
因为我是晚上备好,准备第二天早上用的,所以搅拌好的肉馅盖保鲜膜先放冰箱冷藏
-
步骤8/25
点击查看大图
酵母粉、面粉发一块面,盖保鲜膜放冰箱冷藏冷发酵,如果发面也不会的可以问我哦
-
步骤9/25
点击查看大图
早上起来,先把锅烧一点水,放入一点盐,滴入几滴油,准备给洗好的豆角焯水
-
步骤10/25
点击查看大图
豆角焯水
-
步骤11/25
点击查看大图
捞出豆角,放入凉水中冷却
-
步骤12/25
点击查看大图
冷却的豆角切好备用
-
步骤13/25
点击查看大图
肉馅冰箱中取出,切好的豆角放入肉馅中
-
步骤14/25
点击查看大图
倒入食用油,我用的是花生油
-
步骤15/25
点击查看大图
加入适量盐
-
步骤16/25
点击查看大图
搅拌均匀备用
-
步骤17/25
点击查看大图
已经发酵好的面在面板上揉出气,揉成光面
-
步骤18/25
点击查看大图
根据自己喜欢的大小切出剂子
-
步骤19/25
点击查看大图
擀包子皮
-
步骤20/25
点击查看大图
开始包蒸包喽
-
步骤21/25
点击查看大图
包好的蒸包我一般是先放到铺好的锅里再醒5分钟,为了拍照,让它们在面板上多待了一会儿
-
步骤22/25
点击查看大图
蒸锅加适量水,蒸笼布浸湿,然后把水拧掉,铺平整
-
步骤23/25
点击查看大图
锅里摆好,防止熟了的蒸包会变大,所以摆放时一定之间都留好多余位置
-
步骤24/25
点击查看大图
如果已经醒完5分钟,那么就开火蒸吧,我是先中火上热气后再调大火蒸20分钟,再调小火蒸5分钟,关火。关火后再等5分钟才能打开锅盖
-
最后一步
点击查看大图
好吃的豆角肉蒸包出锅了~
喜欢花椒味道的可以熬花椒水加入肉馅,熬制时也可加入八角
豆角焯水时间不要太久
根据个人的口味选择馅再加不加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-06
豆角肉蒸包的其他做法
豆角肉蒸包的相关分类
豆角肉蒸包的相关推荐
-
红烧肉
37052457人看过 -
菠萝咕咾肉
4972076人看过 -
腊汁肉夹馍
374832人看过 -
少油健康版线茄:清蒸
84485人看过 -
#夏天夜宵High起来!#韭苔炒鸡蛋
447628人看过 -
荔浦芋头烧五花肉
140592人看过 -
清炒卷心菜#春天不减肥夏天肉堆堆#
9596334人看过 -
五花肉炒黄豆芽
184290人看过 -
农家小炒肉
11493738人看过 -
东北家常菜——酸菜炖冻豆腐(家乐浓汤宝试用)
457511人看过 -
珍珠糯米丸子
10530304人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#苦菊拌鸡丝
34851人看过