红烧鸡肉块

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又香又软烂适合小盆友和老人

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡小腿 6个

、

猪肉肥些的

、

食用油适量

、

白糖大概3汤勺

、

啤酒 1瓶

、

葱姜八角桂皮山奈陈皮草果

、

香叶干辣椒十三香生抽

、

老抽耗油醋盐鸡精料酒生抽

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我选的鸡小腿一分为二揉搓洗净焯水水里放料酒开后焯3分钟过冷水两次切些肥些的猪肉会香
步骤2/7 点击查看大图
锅放油炒菜一倍的量白砂糖适量 6个小腿三汤勺糖放油锅里小火熬制泛黄搅拌幅度慢一点
步骤3/7 点击查看大图
放鸡腿搅拌变色放猪肉搅拌中大火大概翻3－5分钟吧多翻会
步骤4/7 点击查看大图
放一汤勺醋生抽老抽耗油盐 13香继续搅拌
步骤5/7 点击查看大图
放葱姜八角山奈香叶陈皮草果搅拌倒入啤酒一易拉罐大概肉的8分不够填些水
步骤6/7 点击查看大图
大火开后转中小火大概三十分钟出锅如果有汤汁小火开盖收汁放鸡精搅拌焖3分钟盛出别收太干留些许汤汁拌米饭汤汁 + 软烂鸡肉 +一小块肥肉 +米饭搅拌
最后一步点击查看大图
完美