香辣土豆片
平时吃土豆都是土豆丝,这次换一个吃法,没想到口感特别赞,以后可以经常做一做。当个下酒的凉菜,是非常不错的选择。没想到土豆片也可以做的这么香,墙裂推荐哈
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步骤1/19
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土豆去皮,洗干净备用
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步骤2/19
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擦成均匀薄厚的土豆片,小心不要擦到手,我就差点光荣负伤。
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步骤3/19
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全部擦好
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步骤4/19
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用水把土豆淀粉冲洗干净
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盆中烧水
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烧开后下土豆片
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步骤7/19
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开锅后煮两到三分钟,不要太久,焯熟即可
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放在凉水下面冲洗
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步骤9/19
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过水后沥干水分,放在盆中
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准备调料,蒜泥,孜然粉,辣椒面,芝麻,花椒,盐,糖适量
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步骤11/19
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锅中放少许食用油
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步骤12/19
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烧热后浇在蒜泥调料上,爆出香味
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尽量浇在蒜泥上面
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步骤14/19
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加适量生抽,醋
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步骤15/19
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调料搅拌均匀
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步骤16/19
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浇在沥干水分的土豆片上
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步骤17/19
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轻轻翻拌均匀
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步骤18/19
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盛盘后,撒少许芝麻装饰
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最后一步
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配上啤酒,香辣土豆片跟鸡翅放在一起,毫不逊色哦
1.土豆选中等大小即可,切出来好看。
2.焯水不要太久,否则土豆片容易碎。
3.依据个人口味,还可以把孜然粉换成五香粉,辣椒粉依据个人喜好添加。
4.也可以加点香葱和香菜点缀装饰!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-06
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