双色面线
参考月龄：10M+ 今天给妈妈们分享一道软嫩鲜香的双色面线。我用鸡肉和青菜、山药搭配，是一款集齐了肉、蛋、 菜的主食，所有营养都一锅端了。
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步骤1/15
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山药切小段。»山药中有粘液蛋白，妈妈们处理的时候最好带上手套，以免过敏。
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步骤2/15
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将山药段放入玻璃蒸盘，盖上锅盖。
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步骤3/15
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电饭煲选择'蒸蔬菜'功能，按'+'键，时间设定20分钟，按下'启动'键，电饭煲开始工作。
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步骤4/15
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起锅烧水，水开后倒入青菜，大火焯水3分钟。»青菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。
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步骤5/15
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捞出，青菜切段，将菜板翻面，鸡胸肉切丁。
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步骤6/15
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鸡胸肉丁倒入葱姜水中，浸泡去腥10分钟。»葱姜水有很好的去腥作用。»葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦~
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步骤7/15
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碗中磕入一个鸡蛋，搅打均匀。
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步骤8/15
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干磨杯中倒入青菜段，30克鸡胸肉和一半的鸡蛋液。
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步骤9/15
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将干磨杯放入破壁机中，搅打成泥，倒出碗中。
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步骤10/15
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青菜鸡肉泥中倒入55克面粉和20克清水，搅拌均匀。
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步骤11/15
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剩余的鸡胸肉、鸡蛋液和山药也用破壁机搅打成泥。
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步骤12/15
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山药鸡肉泥中倒入15克中筋面粉，搅拌均匀。
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步骤13/15
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把青菜鸡肉泥和山药鸡肉泥分别装入裱花袋中，再把这2个裱花袋同时装入另一个裱花袋中，剪小口。
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步骤14/15
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起锅烧水，水开后用画圈的方式挤入泥糊，中火煮5分钟至面线浮起。
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最后一步
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一碗水润爽口的双色面线就出锅啦~
●妈妈们在裱花袋剪小口的时候尽量剪得小一点，这样面条较细，更易宝宝咀嚼。
●妈妈们也可以将青菜换成宝宝喜欢的蔬菜，像西兰花、菠菜等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-06
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