自制酸豆角
酸菜的种类有很多种,酸豆角也是其中一种,酸豆角跟其它腌制的酸菜不同,它口感脆爽,酸爽到位,做成菜肴是妥妥的下饭菜!但大家知道吗?酸豆角的制作方法,是非常简单的,可能没有做过的朋友会不知如何下手,但如果你知道它的制作方法,你会发现原来酸豆角的做法是这么简单的! 这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享【酸豆角】的制作方法,喜欢吃酸豆角的朋友们,就一起来看看怎么做的吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:长豇豆5斤,小米椒20个,食盐250克
-
步骤2/8
点击查看大图
长豇豆提前用清水清洗一遍,然后放到户外晾干表面的水分,再准备一个没有碰过油的锅,然后在锅里加满水,将它煮沸,用于汤豆角用。
-
步骤3/8
点击查看大图
等长豇豆晾干表面的水分之后收回来,然后一扎一扎地放到开水锅里烫,但不需要烫太久,长豇豆转成翠绿色之后,马上出锅,这样才能保持长豇豆脆爽的口感!
-
步骤4/8
点击查看大图
烫过的长豇豆放盆里放至微凉,在烫过长豇豆的水里面加入250克食盐,然后搅拌均匀,将食盐搅化,再盛出来放凉备用。
-
步骤5/8
点击查看大图
准备一个干净无水无油的坛子,先将长豇豆一层一层地放到坛子里面,中途兼带着把小米椒也放进去,尽量地压紧实一点最好!
-
步骤6/8
点击查看大图
等盐水放凉之后,再将盐水罐到塞满长豇豆的坛子里面,盐水一定要没过长豇豆,这样在腌制的过程中,长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂,然后将坛子密封好,放到阴凉干燥处,发酵15-20天即可!
-
步骤7/8
点击查看大图
这样一道脆爽可口,好吃又开胃的【酸豆角】就制作完成了,拿来炒鸡杂吃特别过瘾,喜欢的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
-
最后一步
点击查看大图
好啦,朋友们!这期的美食教程【酸豆角】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-06
酸豆角的其他做法
酸豆角的相关分类
酸豆角的相关推荐
-
简易自制酸豆角
28875人看过 -
自制酸豆角#装满好时光#
271122人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制酸豆角
990554人看过 -
自制酸豆角
193934人看过 -
放一年都不会坏的自制酸豆角
273845人看过 -
自制酸豆角
143854人看过 -
自制酸豆角
897647人看过 -
自制酸豆角
1472498人看过 -
酸豆角
23578人看过 -
酸豆角
78046人看过 -
自制酸豆角
33412人看过 -
自制:腌制酸豆角
323382人看过