藜麦蜜豆面包
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藜麦,是近年来受到国外热捧的高蛋白谷物,不只是因为藜麦的口感独特,有淡淡的坚果清香,还因为它作为植物食品却含有高等动物食品才有的完全蛋白,几乎和牛肉,奶粉相当。具有近乎完美的氨基酸组成,含有较高的钙,磷和铁,被称为“未来的超级谷物”。 添加了藜麦粉的面包,不仅营养健康,吃起来还有淡淡的坚果清香,味道真的不错!强烈推荐!
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
250克
、
藜麦粉
50克
、
纯牛奶
100克
、
全蛋液
40克
、
黄油
10克
、
淡奶油
30克
、
细砂糖
35克
、
盐
3克
、
耐高糖酵母粉
3.5克
、
蜜豆
100克
、
熟白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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除黄油外的材料按先液体后固体,盐糖对角放,酵母挖洞放中间的顺序放入面包桶,启动和面程序20分钟
-
步骤2/11
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揉成光滑面团后,加入软化的黄油,再启动和面程序25分钟
-
步骤3/11
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面团揉至能拉出大片的薄膜即扩展阶段即可
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-07-06
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