肉沫蒸豆腐(家常做法)
简单的食材,一样可以做出惊艳的味道。这是第二次做,上次做的太少了,又太好吃,瞬间光盘。这次认真写个菜谱,分享给大家,喜欢的宝宝一起来做
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步骤1/23
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切几片姜和大蒜
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步骤2/23
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准备一盒北豆腐
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步骤3/23
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取出豆腐,控干水分,切成方块
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步骤4/23
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摆在盘中备用
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步骤5/23
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准备一个碗,开始做调料汁,加适量料酒
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步骤6/23
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加少许老抽
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步骤7/23
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生抽是老抽三倍的量
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步骤8/23
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加少许蚝油
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步骤9/23
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加一勺豆瓣酱
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步骤10/23
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加一勺盐,一勺糖
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步骤11/23
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再加入少许玉米淀粉,搅拌均匀备用
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步骤12/23
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准备好肉馅,推荐用牛肉馅,做出来更好吃
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步骤13/23
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锅中放适量食用油,花生油玉米油都可以,烧热
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步骤14/23
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姜片和蒜片放在锅中翻炒,炒出香味
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步骤15/23
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把肉馅下入锅中
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步骤16/23
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翻炒至变色
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步骤17/23
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倒入调料汁
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步骤18/23
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翻炒均匀
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步骤19/23
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大概炒半分钟即可
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步骤20/23
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炒好以后倒在豆腐上面
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步骤21/23
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把盘子放入蒸锅
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步骤22/23
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大火烧开后,蒸大概八分钟即可出锅
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最后一步
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成品
1.豆腐要选北豆腐,做出来好吃哦!
2.肉馅我都尝试过了,个人认为牛肉馅比猪肉馅更好吃。
3.调味汁依据个人口味调节。
4.蒸8分钟时间比较合适,太久了也会影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-06
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