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红糖冰粉，解暑养人的做法

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红糖冰粉，解暑养人

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自从在成都吃了红糖糍粑，宝贝就对红糖小吃感兴趣了。上次去吃了一次宽窄巷子，点了个红糖冰粉，这就记住了，时常惦记着。在叨叨了n遍后，在豆果上发现这个居然也可以在家做，于是撸起袖子，开始吧。参与活动: #营养小食光#

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1小时以上 | 切墩(初级)

冰粉粉 12.5g

、

水 750g

、

山楂片 6片

、

西瓜适量

、

桃适量

、

葡萄干适量

、

糯米圆子适量

、

红糖水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主要食材红糖冰粉粉准备好
步骤2/9 点击查看大图
我买的冰粉粉是25克一袋的，上面标注都做出来需要1700ml左右的水，我觉得有点多就做了一半，放了860ml的水，做出来吃了两顿。这些水量做出来挺软的，想要硬一点的减少水量就可以了。水烧开，趁热把冰粉粉放进去搅匀，放凉，然后放冰箱里冷藏2个小时比较好。
步骤3/9 点击查看大图
冰粉成型后用刀划成小块
步骤4/9 点击查看大图
依次放上自己喜欢的水果，干果
步骤5/9 点击查看大图
倒上熬好的红糖水。熬红糖水很简单，把一碗水烧开放几勺红糖，搅匀，红糖全部化开再小火熬一分钟左右，关火晾凉就可以了。这一步可以在冷却冰粉时进行。
步骤6/9 点击查看大图
这一碗是昨天做的，我还煮了些糯米圆子。糯米圆子也很好做，糯米粉用热水和成不粘手的面团，盖好醒一会儿，然后搓成细长条，切成小面剂子，用手滚圆，烧点开水下锅煮开，糯米圆子都漂上来了就熟了，捞出晾凉备用。
步骤7/9 点击查看大图
在宽窄巷子吃的就是带糯米圆子的，所以我这个也做了点。
步骤8/9 点击查看大图
今天没做糯米圆子，就撒上了点坚果酸奶麦片，也很好吃。
最后一步点击查看大图
红糖冰粉自己在家做，吃着放心，没什么太难的步骤，给孩子当甜点零食吃特别棒。

小贴士

冰粉晾凉后放冰箱里冷藏2个小时以上会更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-05

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