拌饭的玉米粒鸡丁
闺女:我要吃黄焖鸡米饭。 我:没有鸡腿了 闺女:那我要吃鸡肉!还要吃玉米! 我:这个可以有。(晚上做两个太麻烦了,就一盘菜可以搞定算了) 配米饭吃还是很满意的,哈哈!
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步骤1/8
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鸡胸肉洗净,用料酒、味极鲜、味精腌制15分钟。
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步骤2/8
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葱姜蒜切碎丁
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步骤3/8
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玉米剥掉粒,水煮熟。然后捞出沥水。
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步骤4/8
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黄瓜切小丁。
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步骤5/8
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腌好的鸡胸肉切丁。(刀工不咋滴)
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步骤6/8
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上锅加油,等5成热后加花椒八角。7成热时加葱姜蒜。炒香。
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步骤7/8
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加鸡肉丁,翻炒。鸡肉全熟前加入老抽、生抽、味极鲜、冰糖。继续翻炒。
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最后一步
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鸡肉翻炒1分钟左右,加入玉米粒继续翻炒。玉米粒挂汁后,加入黄瓜丁稍炒均匀后。加入醋、盐少许,大火稍微收下汁。关火,下青椒炒2-3次,结束完美收工。
1、因为是配米饭,所以丁切小点方便用勺子挖着吃。
2、我闺女吃的所以没有辣椒,能吃辣的,红椒走起。
3、黄瓜和玉米粒不要放太早,本来就是可以直接吃的,挂上汁就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-05
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