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自制鸡肉丸的做法

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自制鸡肉丸

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鸡胸肉 2个

、

鸡蛋清 2-个

、

红薯粉一小把

、

料酒 2勺

、

盐 5克

、

白胡椒粉 3克

、

葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
葱姜切丝泡水备用，鸡胸肉切块放入绞肉机搅拌
步骤2/18 点击查看大图
然后在搅好的肉泥里，加入葱姜水
步骤3/18 点击查看大图
加入蛋清2个红薯粉适量，盐，白胡椒粉，料酒，绞肉机再搅10秒，
步骤4/18 点击查看大图
看一下很细腻了
步骤5/18 点击查看大图
盛出备用
步骤6/18 点击查看大图
准备一锅水小火不要烧开
步骤7/18 点击查看大图
先把手打湿防止粘手，抓一坨肉泥，从虎口挤出，
步骤8/18 点击查看大图
用勺子一挖就是一个肉丸了
步骤9/18 点击查看大图
放入锅中
步骤10/18 点击查看大图
全部做好，大火烧开撇去浮末，
步骤11/18 点击查看大图
全部浮起来再煮2分钟
步骤12/18 点击查看大图
鸡肉丸就做好了
步骤13/18 点击查看大图
Q弹
步骤14/18 点击查看大图
再来做个番茄鸡肉丸汤
步骤15/18 点击查看大图
少量油炒香葱姜，倒入切好的番茄，加一勺料酒，一勺生抽，加适量水烧开
步骤16/18 点击查看大图
烧开倒入鸡肉丸
步骤17/18 点击查看大图
再次煮开就可以出锅了
最后一步点击查看大图
撒上葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-05

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