低脂高纤黑麦汉堡胚
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这是一款低油低糖高纤的基础款的汉堡胚,制作比较简单,非常适量爱美的小伙伴,内里柔软绵密又有弹性,提前做好,早餐夹上生菜、鸡蛋、西红柿……营养、健康、快手又美味。 参与活动: #营养小食光#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
中种
、
高筋面粉
210克
、
干酵母
3克
、
水
136克
、
主面团
、
黑麦粉
90克
、
葡萄菌液
40克
、
冰水
35克
、
砂糖
18克
、
食盐
6克
、
奶粉
6克
、
黄油
20克
、
装饰
、
芝麻、南瓜籽、燕麦
适量
、
蛋黄
1个
、
牛奶
少许
烹饪步骤
-
步骤1/17
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依配方表准备制作中种的材料:金龙鱼面包用小麦粉,干酵母,水。
-
步骤2/17
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干酵母倒入水是静置5分种,与高筋面粉混合。
-
步骤3/17
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揉成比较光滑的面团,盖上盖子室温发酵50分钟,送入冰箱冷藏18小时。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-07-05
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