金针菇牛肉番茄拌面
不知道在常规菜谱里是不是有这个菜。偶然觉得好吃给孩子做的。入夏之后孩子就不吃饭,每天挖空心思给做饭。这碗饭孩子竟然空碗了。一向挑剔的娃她舅也给了好评。
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步骤1/13
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牛里脊切条,用料酒,生抽,淀粉腌制15分钟以上。我是把腌好的牛肉分装放到冰箱里,用的时候拿出来解冻直接用。图片就是前一天分装好的
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步骤2/13
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西红柿十字刀开水烫,去皮切丁
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步骤3/13
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洋葱切丁
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步骤4/13
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金针菇去根清洗
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步骤5/13
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彩椒切丝
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步骤6/13
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菠菜焯水打成汁和面。放置半个小时,中间多揉揉。我打的不是很细所以菠菜面看起来有叶子。和面是稍微硬一些
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步骤7/13
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冷锅热油,放入洋葱丁炒出焦黄香味
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步骤8/13
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放入腌好的牛肉炒至变色。
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步骤9/13
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倒入西红柿丁,加入番茄酱,加入两碗水
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步骤10/13
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倒入砂锅大火烧开小火炖煮
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步骤11/13
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半个小时之后加入盐,金针菇,继续大火收汁。最后加入彩椒体味调色
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步骤12/13
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菠菜面擀开,切条,下面,面熟捞出
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最后一步
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浇入汤汁。撒上葱花。根据各人口味可在加入盐或者胡椒面,辣椒油
牛肉用淀粉裹一下才会口感不那么柴。喜欢吃辣口的可以用在牛肉变色之后炒入豆瓣酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-05
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