可甜可咸的咸蛋黄焗南瓜（无需油炸）简单快手菜家常菜的做法

点击查看大图

可甜可咸的咸蛋黄焗南瓜（无需油炸）简单快手菜家常菜

浏览 17179 · 收藏 58

用的是味好美的金沙咸蛋黄调味料因为蛋黄粉本身就是咸味的，所以做的时候无需另外加盐也可以选择鸭蛋黄（3-5个）出锅前需要放一点盐，糖调味减重期间家庭制作不想操控油锅，觉得这样吃起来简单健康不喜欢的亲们可以把南瓜裹点生粉炸一下哦

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

老南瓜 1块

、

蛋黄粉 25克

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
南瓜去皮去瓤，洗干净
步骤2/10 点击查看大图
切成条，大概手指粗
步骤3/10 点击查看大图
水焯一下
步骤4/10 点击查看大图
大概煮1-2分钟，不要煮太软，可以尝一下，稍微带点脆的感觉，捞出
步骤5/10 点击查看大图
过凉水，控干
步骤6/10 点击查看大图
蛋黄粉25克，如果南瓜做的量多可以增加克数
步骤7/10 点击查看大图
锅中放入油（为了增加口感，我放了一点黄油加玉米油）也可以直接放入玉米油
步骤8/10 点击查看大图
倒入蛋黄粉翻炒，蛋黄粉融化，起泡沫
步骤9/10 点击查看大图
加入南瓜条，采用颠锅的方式，让南瓜上均匀裹上蛋黄，锅中慢慢变干，关火（操作记得全程小火）
最后一步点击查看大图
南瓜淡淡的甜撘配蛋黄粉微微的咸香，吃一次就爱上这个味道

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1.南瓜尽量选择老南瓜，煮的时候把握好度，煮太过了，会软，翻炒就会碎掉 2.炒制过程记得小火，火大蛋黄会糊掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-05

换个做法

咸蛋黄焗南瓜的其他做法

咸蛋黄焗南瓜的相关分类

立秋梭子蟹罗氏虾月饼丝瓜苦瓜更多

咸蛋黄焗南瓜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许