云南菜~尖椒蘸水鱼(糊辣椒蘸水)
辋川集。椒园 唐 王维 桂尊迎帝子,杜若赠佳人。 椒浆奠瑶席,欲下云中君。
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步骤1/10
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食材洗净 切好 备用 鱼切片 料酒腌制1小时
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步骤2/10
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先干炒 辣椒 辣椒面 炒糊为止
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步骤3/10
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冷油下青红辣椒 翻炒1分钟
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步骤4/10
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倒入大蒜姜片翻炒
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步骤5/10
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再倒入魔芋豆腐 炒1分钟
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步骤6/10
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倒入豆芽翻炒
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步骤7/10
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加入花椒 砂仁 手动磨黑胡椒
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步骤8/10
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倒入鱼片 加水煮5分钟 盛出
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步骤9/10
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配糊辣椒蘸水 韭菜葱切碎 蒜蓉姜蓉 酱油
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最后一步
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盛出
蘸水都可以换自己喜欢的口味来哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-05 · 云南省
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