梅干菜肉饼
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简单易做,重点在于面的方法。和手抓饼的一样哦。这里就简单写下。不会的小可爱参照之前菜谱哦
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
猪五花
150g
、
梅干菜
200g
、
糖
适量
、
小葱
1小把
、
姜
2片
、
生抽
3勺
、
蚝油
1勺
、
鸡精
1勺
、
糖
2小勺
、
盐
少许
、
饼皮:
、
中筋面粉
450克
、
盐
3克
、
温水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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一半冷水一半开水,揉成面团,放点盐增加面粉筋性。参考之前葱油饼的方法。醒面时间越长面越筋道,也可以提前一夜做好面团
-
步骤2/10
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梅干菜用诸暨的最好。切碎开水泡40分钟,上锅蒸30分钟口感最好
-
步骤3/10
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锅中热油放入蒜末,白糖炒香
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-07-05
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