云南糍粑辣子鸡
在曲靖吃过一次辣子鸡，感觉炸的有点硬，很辣。但是味道很不错，辣的经久不忘。回家复刻一下。这个辣子鸡的关键是糍粑辣子，我嫌自己做麻烦，在某宝上买了现成沾益糍粑辣子，辣子鸡作料。
-
步骤1/8
点击查看大图
料酒姜片腌鸡2小时
-
步骤2/8
点击查看大图
油锅预热，下大蒜、葱段、大料炒香，捞出。鸡块下油锅炸至金黄
-
步骤3/8
点击查看大图
炸至金黄捞出，继续烧油。烧干炸鸡油中的水分
-
步骤4/8
点击查看大图
下之前捞出的大料和糍粑辣子鸡作料，炒香。下炸好的鸡块。
-
步骤5/8
点击查看大图
翻拌均匀后。我不喜欢太硬的，就加了一小碗水焖了一会。
-
步骤6/8
点击查看大图
开盖，大火翻拌后。关火。让鸡大部分浸泡作料里。自然放至微温。
-
步骤7/8
点击查看大图
微温时，盛入盘中。配隔夜冷米饭最爽。一定是冷米饭哟
-
最后一步
点击查看大图
为了让宝宝也可以吃。我分了一些炸好的鸡肉，做了黄焖鸡。味道也不错，下次出教程哟。
辣子鸡放凉些在吃。一来让作料入一下味。二来太烫的时候，会更辣。嘴里只有辣味，吃不出其中的滋味了。
配冷米饭更爽哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-05
云南糍粑辣子鸡的其他做法
云南糍粑辣子鸡的相关分类
云南糍粑辣子鸡的相关推荐
-
宫爆鸡丁
90945人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#西蓝花炒虾仁
2147499人看过 -
萝卜丸子汤
1058620人看过 -
爆炒猪肝
19312908人看过 -
宣威小炒肉
116011人看过 -
剁椒豉油蒸豆腐
174182人看过 -
薄荷炒牛干巴
115283人看过 -
#时令蔬菜最养人#凉拌豆腐丝
131751人看过 -
#吃出健康，解决假胖#雷笋炒菜干头
91710人看过 -
辣子鸡
121432人看过 -
宫爆鸡丁
828983人看过 -
葫芦花生汤（云南家常菜）
3891人看过
