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茶树菇鸭汤的做法

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茶树菇鸭汤

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天气太热了，胃口不好，就想喝点汤汤水水的，今天做茶树菇鸭汤，一点也不油腻，还鲜香四溢。茶树菇低脂，低糖，高蛋白，纯天然无公害食用菌。味道清香，口感也很好。茶树菇还具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力。常食可以起到抗衰老、美容等作用。

食材清单加入采购清单

30–60分钟

青头鸭半只

、

干茶树菇 1把

、

生姜数片

、

黄酒 1～2勺

、

盐适量

、

红枣 5颗

、

山药一小段

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干茶树菇提前泡几个小时
步骤2/9 点击查看大图
将泡好的茶树菇多清洗几遍将根部剪掉，等水开水开后倒入锅中焯一下水
步骤3/9 点击查看大图
鸭肉洗净
步骤4/9 点击查看大图
冷水下锅，煮开煮3分钟，煮出血水，捞出
步骤5/9 点击查看大图
用冷水再清洗两遍，洗干净浮末
步骤6/9 点击查看大图
锅中加水煮开下入姜片，黄酒，红枣，茶树菇，鸭肉，大火煲20分钟转小火再煮30分钟
步骤7/9 点击查看大图
山药切小块
步骤8/9 点击查看大图
鸡汤中加入盐调味，盐少量多次添加，边加边是味道，合适即可。将山药放入锅中小火再煲5分钟关火。完成✅
最后一步点击查看大图
鲜香四溢的茶树菇鸭汤就做好了，一点也不油腻，好喝

小贴士

干茶树菇，一定要提前泡发泡软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-04

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