茶树菇老鸭汤
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步骤1/9
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老鸭剁块，鸭腿留了整的，给小孩子吃
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步骤2/9
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洗干净，冷水浸出血水，冷水下锅
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步骤3/9
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水开后
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步骤4/9
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加点料酒，稍煮两分钟，冷水将鸭肉冲洗干净
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步骤5/9
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加姜片，花椒，我喜欢原汁汤，不喜欢太多调料，喜欢放的可以随意
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步骤6/9
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茶树菇温水泡开，洗干净，切掉根部，切段（这个照片没拍），和老鸭一起放入锅中煮
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步骤7/9
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用勺子把锅中少量血沫撇干净，汤比较透亮
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步骤8/9
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大火煮开后煮十分钟，转中火半小时，然后中小火两小时，放少量盐，就可以了，味道十分鲜美！
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最后一步
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成品没拍到，就剩口汤了，一锅喝光了
调料不用太多，否则会盖过汤的鲜美，秋天煲锅汤给爱的人吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-14
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