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状元米线#吃了它，金榜题名！

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相传乾隆年三十一年，云南民间有位老翁擅长烹制米线，乾隆皇帝品尝之后大赞其「味绝」，堪称「米线中的状元」。此后老翁烹制的米线便被称为「烹狀元米线」。后代人传承状元米线的做法，并取其高中状元的寓意，每逢考试，升职等重要事件，都会去吃一碗状元米线，期盼可以一举夺魁。参与活动: #营养小食光#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

米线 200克

、

里脊肉 50克

、

蛹虫草 10克

、

浓缩鸡汁 30克

、

姜片 2片

、

蒜末 5克

、

生菜 5片

、

豆芽菜 50克

、

酸豆角 30克

、

干辣椒 5个

、

香醋 10克

、

糖 6克

、

橄榄油 10克

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
米线下水煮开，不要煮太久，没有硬心即可！捞出，过凉水。
步骤2/8 点击查看大图
这个蛹虫草有提高免疫力，抗疲劳的功效，煮米线非常好
步骤3/8 点击查看大图
锅内放油，放姜片蒜末干辣椒炒香
步骤4/8 点击查看大图
加入500毫升纯净水煮开，加入蛹虫草，豆芽，鸡汁30克，香醋10克，糖5克，酸豆角30克煮三分钟
步骤5/8 点击查看大图
把里脊肉片平铺在水面
步骤6/8 点击查看大图
接着放入米线，煮半分钟即可
步骤7/8 点击查看大图
最后放入生菜，略烫几秒关火，淋入香油就OK了
最后一步点击查看大图
酸辣爽口，营养丰富，早餐来一碗，考试必定考啥都会，金榜题名，哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-04

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