开饭啦~干锅兔
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步骤1/7
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(忘记拍图)腌制兔子:兔子放水里浸泡出血水,捞出沥干水分,码味:盐、鸡精、五香粉、白胡椒、孜然粉、花椒粉、藤椒粉、料酒、老抽,小部分姜末,拌匀后静置30分钟入味
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步骤2/7
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葱姜蒜、陈皮切末,葱白、葱叶切段,备用,辣椒段用水清洗一下,土豆切成条
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步骤3/7
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冷锅下油,油热后让入兔肉,不停翻炒,炒干水分(油的颜色变得清亮了)
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步骤4/7
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加入葱段(有大葱的用大葱哈,味道会更好)
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步骤5/7
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加入狼牙土豆,并进行调味
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步骤6/7
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把葱叶放下去,出锅前把六婆辣椒面放进去搅拌均匀,出锅
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最后一步
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开饭啦
油要放够,尽量把兔肉的水分收干一点,这样吃起来才更有嚼劲,后期要注意控火,要不然会糊锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-04
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