紫薯酥饼
一款不用揉面就能做的饼,一款香哭隔壁小孩的饼,一款酥到掉渣渣的饼,就是这款甜香软糯的,紫薯酥饼好吃易做,老少咸宜~ 口感软糯,自带香甜味的紫薯是很多人的心头好,不仅味道是极好的,营养也是相当丰富。紫薯属于粗粮,富含膳食纤维,饱腹感很强,减脂期间还可以替代部分精粮,低脂又健康;它还富含铁、磷、钙、锌等微量元素,尤其硒含量更是丰富,是维生素的“富矿”,堪称抗癌小能手。 今天做的这道紫薯酥饼,只需要紫薯和手抓饼就能轻松搞定,营养健康,简单易学,看一遍就会,回家做起来~
91克
4克
221克
1065
千卡
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步骤1/10
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把材料(中裕蛋糕用小麦粉300g、糖60g、猪油(色拉油)90g、水120g)都放在一起揉成光滑面团,盖上保鲜膜一刻钟,这叫水油皮。
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步骤2/10
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材料(中裕蛋糕用小麦粉、猪油色拉油100g、)也放在一起揉成团,盖保鲜膜一刻钟,这是油酥皮。
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步骤3/10
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把水油皮和油酥皮分成20个大小均匀的小圆球。
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步骤4/10
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蒸熟的紫薯加入糖一起压扁,就成了紫薯馅。
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步骤5/10
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把水油皮擀开包住油酥皮,捏好揉圆。
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步骤6/10
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把圆形擀成长舌型,由下卷起,再次把长形擀长,再卷起来成第四个形状。
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步骤7/10
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压扁,擀圆饼皮,把紫薯放进去包好。捏成饼状就好了
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步骤8/10
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在饼上面用刀压两下,刷蛋液,洒芝麻,烤箱180度上下预热。
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步骤9/10
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180度,烤20分钟。哗,已经闻到香味了……
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最后一步
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又香又酥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-04
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