原味曲奇
好几天没摆弄烤箱了，总觉得差了点什么，正好家里没零食了，索性做点曲奇打发时间，一举两得，说干就干！
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步骤1/10
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软化好的黄油(手指轻压有坑)，加入糖粉
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步骤2/10
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电动打蛋器先低速搅打，让糖粉和黄油充分混合再开高速
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步骤3/10
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把黄油体积打到明显膨大（羽毛状），颜色发白，加入鸡蛋，先低速1-2分钟，再高速打2-3分钟就可以了，过度打发会油水分离！！！
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步骤4/10
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用刮刀把边缘的黄油刮到中间，再打发1-2 分钟
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步骤5/10
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筛入玉米淀粉和低粉
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步骤6/10
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翻拌均匀，没有干粉即可
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步骤7/10
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选择自己喜欢的裱花嘴，在烤盘上挤上曲奇
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步骤8/10
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放入提前预热好的蒸烤箱180度，烤焙17-20分钟(时间，温度灵活一点)
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步骤9/10
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取出放凉，密封保存！
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最后一步
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成品图来一张！
动作轻一些，避免出油！
夏天挤好的曲奇，可以放冰箱冷藏一下再烤，花纹会更立体！
面粉吸水率不一样，可以预留一些看情况再添加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-04
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