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清炖松树菌

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之前在德国上学。村边全是树林，还有大片的松树林。一直心心念念家里的松树菌。家在荆门多山的一个小市。夏秋的雨后，市场上就会有卖。最贵据说80块一斤也卖到过。今年市场最早的一批卖的是60块一斤。我就想知道，都是松树林子，为什么在德国没有。今天起了个大早，4.30起床，5点出发。路上也有很多去捡的人。打个招呼。就跟别人一起去捡了。目之所及，这么多。够我一个人吃了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

松树菌 500g

、

蒜 5瓣

、

盐 3克

、

生抽 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
生长在背阴的松树下，黄黄的，很可爱
步骤2/8 点击查看大图
藏的很好。
步骤3/8 点击查看大图
回来清洗。我用小刀割掉根部。轻轻弄掉伞盖上的泥土和叶子。
步骤4/8 点击查看大图
在细细的清水下冲掉剩下的枯叶和泥土。然后放进另外一个装满水的盆里。轻轻晃，捞起来，换水。然后再清水，晃，捞。这么重复两次就洗干净了。
步骤5/8 点击查看大图
赞时住在别人家的空房里。所以什么都没有。但是盐，生抽，和油，对于我来说，这3样就够了。
步骤6/8 点击查看大图
热锅冷油，放一半的蒜下去爆香，接着放菇，菇很新鲜，炒着就出水了。
步骤7/8 点击查看大图
换到另外一个小锅里，小火慢慢炖。起锅前，放入剩下的蒜。
最后一步点击查看大图
是的，家里连碗都没有，只有几只盘子。汤巨鲜美，蘑菇也脆口。

小贴士

一般来讲。我们这边的做法是拿五花肉，腊肉，土鸡去跟它一起炖。要那种大荤的东西才行。没办法，手边没条件。那就原滋原味，配料调料尽可能的少，吃它的本味就好啦。爬山，上树，摘果，捡蘑菇板栗，我是个野孩子没错了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-04

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