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黑米红枣蔓越莓米糕参与活动: #营养小食光#

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1小时以上 | 切墩(初级)

黑米 1000克

、

红枣 200克

、

蔓越莓 50克

、

鸡蛋 6个

、

牛奶 500毫升

、

糯米粉一把

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
我用了杂粮米，黑米、红米和糙米，先淘洗干净，然后放锅上炒干，千万要小火，不然就炒熟了！
步骤2/20 点击查看大图
烘干后放料理机打碎！
步骤3/20 点击查看大图
把枣洗净，去核！
步骤4/20 点击查看大图
倒入牛奶一起打碎！
步骤5/20 点击查看大图
打成泥！
步骤6/20 点击查看大图
抓一把糯米放料理机里打粉，掺入米里！
步骤7/20 点击查看大图
把打好的牛奶枣泥倒入米里，搅拌均匀！
步骤8/20 点击查看大图
打6个鸡蛋，蛋清蛋黄分离！蛋黄打散，倒入米里搅拌均匀！
步骤9/20 点击查看大图
蛋清单独放一个盆里！
步骤10/20 点击查看大图
蛋清里加15克糖，用电动打蛋器打发蛋清！
步骤11/20 点击查看大图
分三次加糖，这是第二次加15克打发的效果！
步骤12/20 点击查看大图
第三次加糖后打发到起勾就可以了！
步骤13/20 点击查看大图
蛋清分三次加入米里，翻搬，不要搅拌，以免把气泡消掉发不起来！
步骤14/20 点击查看大图
把蔓越莓放入料理机。
步骤15/20 点击查看大图
打碎！
步骤16/20 点击查看大图
蛋糕磨具底刷油，方便脱模！
步骤17/20 点击查看大图
把拌好的米倒入磨具中！
步骤18/20 点击查看大图
做的太多了，倒了3个磨具还多点！
步骤19/20 点击查看大图
盖上保鲜膜，放锅上蒸30-50分钟！
最后一步点击查看大图
出锅来不及拍照，都吃了！

步骤4/20

展开全部20个步骤

小贴士

这个黑米糕既营养又健康！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-04

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