胡萝卜猪肉酱肉包子
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步骤1/9
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面粉里加水(水慢慢加,夏天特别热的时候可以用冰水,冬天可以用温水,平时用常温水就即可)在加入酵母粉,加入盐和白糖、色拉油,拌匀,揉成光滑的面团。可以稍微多揉一下下哦。
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步骤2/9
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面团发至两倍大,内部是呈蜂窝状的!手指搓一下面团中心,有个小坑洞,小洞不回弹就发酵好了。切记面团一定要发酵好!不可以着急,没有发酵完成就继续下一步。
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步骤3/9
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发酵完成后把面团取出来排气,开始揉!一边揉一边撒少许的手粉,一定要多揉一会。揉好的面团分成小剂子。
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步骤4/9
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包的方法可以在网上找一下哦(我自己包的不是太好)剂子看个人喜欢可以分大分小都可以的。包好之后,二次醒发,松弛20-30分钟。夏天就15-20分钟即可。
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步骤5/9
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水开之后,放上包子,大火蒸15分钟。然后可以关火,闷5分钟。
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步骤6/9
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发酵完全的包子,蒸好后是很松软的。
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步骤7/9
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这个是白菜猪肉馅的
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步骤8/9
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胡萝卜白菜馅!喜欢什么馅都可以做的。
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最后一步
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做胡萝卜猪肉馅,可以把胡萝卜切丝,放油,放甜面酱,炒一下,然后加入肉馅,放上调料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-04
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