黑糖珍珠的煮制秘诀
煮珍珠难吗？想要煮出Q弹软糯的珍珠，而且还能在杯子上挂壁，且具有浓郁风味的黑糖珍珠，这里面有不少小细节。今天教大家茶饮备料-黑糖珍珠煮制秘诀。
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步骤1/16
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准备一包900g黑糖珍珠圆粉
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用漏网盆过筛碎末
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步骤3/16
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准备一台奶茶专用珍珠锅，设置煮珍珠20分钟，焖珍珠10分钟（设备将自动跳转）
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步骤4/16
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在珍珠锅中倒入适量热开水
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步骤5/16
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再倒入黑糖珍珠
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步骤6/16
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用勺子迅速将珍珠搅匀；待珍珠浮起后，盖上盖子蒸煮
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步骤7/16
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每隔五分钟搅拌一次，防止粘锅
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步骤8/16
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20分钟后自动跳转到焖珍珠（焖时不可打开盖子）
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步骤9/16
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15分钟后，将焖好的珍珠，用直饮水冲洗过滤
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步骤10/16
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搅拌一下，再将珍珠倒回锅内
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加入黑糖浆
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珍珠锅功能选择煮黑糖
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边煮边搅拌，至珍珠呈粘稠状时，保温即可
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步骤14/16
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来做一杯饮品吧，将黑糖珍珠壁挂在出品杯
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再倒入奶茶原液，黑糖脏脏奶茶做好啦
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最后一步
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黑糖珍珠的煮制秘诀你学会了吗？
煮制好的黑糖珍珠一般放入珍珠锅内保温存储，最佳赏味期为2小时，共计可保存4小时。
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发布于 2020-07-04
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