超级简单快手的姜葱炒花甲的做法

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超级简单快手的姜葱炒花甲

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这个季节的花甲很肥美，炒好的花甲裹着酱汁，好好味啊，越吃越过瘾。本次做的口味比较清淡，老人小孩都能吃。喜欢吃辣的朋友可以加辣椒味道更巴适哟。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲 600g

、

指天椒 1个

、

姜片 3片

、

蒜 2瓣

、

料酒 2勺

、

蚝油 2勺

、

鸡精少许

、

食用油适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
a.吐好沙的花甲洗净；b.姜片切丝、蒜瓣去皮切碎，指天椒切碎、金不换洗净备用。
步骤2/5 点击查看大图
座一锅开水倒入少许料酒、花甲，花甲爆开后捞起。
步骤3/5 点击查看大图
捞出的花甲用清水冲洗一下，这样可以充分把花甲里的沙子洗净。
步骤4/5 点击查看大图
锅中放入食用油，油热倒入蒜末、辣椒末、姜丝爆香后依次加入生抽&蚝油、金不换翻炒。
最后一步点击查看大图
倒入花甲，放入适量鸡精调味。翻炒均匀后出锅。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1.花甲去菜市场买伸出头已吐沙的，如果没有买回来盛一盆清水加少许油盐让花甲吐沙； 2.出锅前可以加入香菜或者香葱，这里放了金不换就没有加其他了。

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发布于 2020-07-04

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