秒杀肯德基的减肥版本生酮脆皮炸鸡㊙️酥到掉渣✨

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馋炸鸡？这个方法做出来的炸鸡，不裹面粉，友好生酮，味道媲美肯德基，外皮酥酥脆脆，秒杀炸鸡店其中每一例调味都是超级食品，营养密度极高，降低炎症提高免疫力，超级生酮低碳友好❗ 生酮炸鸡虽然是油炸食品，不建议经常吃但是碳水低，比普通炸鸡少了一些罪恶感，偶尔用来解馋真的很不错味道调试了一下，实验了椰子粉和杏仁粉杏仁粉的碳水比椰子粉高，杏仁粉的颗粒比椰子粉要大而粗，炸出来不如椰子面粉炸的好看，而且裹粉下锅出炉后脆皮较厚容易掉用椰子粉裹出来炸制的炸鸡，味道非常仿真KFC 而且椰子面粉比较吸油，所以味道一点也不干，不过杏仁粉本身就自带油，所以炸出来也挺香的，大家都可以试试和替换，不过还是更推荐用椰子粉哦✨

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小鸡腿 6根

、

鸡蛋(裹粉) 2个

、

椰子面粉(裹粉) 适量

、

姜片 3片

、

柠檬半个

、

大蒜(或者大蒜粉适量) 3瓣

、

黑/白胡椒粉适量

、

孜然粉适量

、

辣椒粉半勺

、

赤藓糖醇半勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

橄榄油 1勺

、

海盐 1丢丢

、

姜黄粉适量(没有可不加)

、

干香料适量(没有可不加)

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡腿洗净切两刀，生姜切丝大蒜切片
步骤2/11 点击查看大图
加入除鸡蛋和椰子面粉的调料
步骤3/11 点击查看大图
搅拌均匀包上保鲜膜，冷藏至少1小时，可提前一晚上腌制
步骤4/11 点击查看大图
鸡蛋2个打成蛋液
步骤5/11 点击查看大图
将腌制好的鸡腿肉先沾蛋液再裹粉
步骤6/11 点击查看大图
再裹一次蛋液加一次椰子面粉
步骤7/11 点击查看大图
倒入适量橄榄油，全程小火煎炸，五成热的将肉放入油锅
步骤8/11 点击查看大图
刚开始不要翻动它防止掉粉，炸到一面上色了再翻动
步骤9/11 点击查看大图
两面都炸的金黄后转大火炸30s捞出
步骤10/11 点击查看大图
太香了！！
最后一步点击查看大图
沾上喜欢的酱

小贴士

温馨提示：❤️ 不管是烤箱还是油锅，都建议用小火，因为高温会产生有害物质 - 其余做法：如果换做烤箱版本可以裹好粉后，烤箱180度预热后，放入烤箱160度烤1小时如果是不吃炸鸡口味可以直接腌制好入烤箱200度预热后40分钟，中间翻面一次

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发布于 2020-07-04

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