凉拌黄瓜
做了红烧排骨,配个凉拌黄瓜,清清爽爽~
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步骤1/7
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准备好食材:黄瓜和大蒜。
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步骤2/7
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大蒜切成末备用。
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步骤3/7
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黄瓜切成段,我喜欢用刀背拍黄瓜,为了避免黄瓜汁四溅,我用一点保鲜膜把黄瓜包起来,然后再拍。
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步骤4/7
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拍好后拿掉保鲜膜,把黄瓜段放入大碗。
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步骤5/7
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小碗里依次放入调料:蒜末、生抽、香醋、蚝油、芝麻油、白糖、盐、熟白芝麻、淋一勺烧热的植物油,拌匀。
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步骤6/7
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把调料倒入装有黄瓜的大碗中,拌匀。
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最后一步
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装盘享用!
1. 黄瓜拍好后如果有大块的,可以再适当切小。
2. 大蒜除了用刀切成末的方法外,还可以用蒜窝捣成泥状,白芝麻也可以同时放入一起捣,很香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-03
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