葱香奶酪酸奶发面饼(全程手不沾面 超快手早餐!)
加了奶酪和酸奶的发面饼 吃起来有一股独特的奶酪香气 还能适当补钙 一举两得! 关键这个好简单的 全程不用揉面 手都不沾面 大夏天你不用把手弄得黏黏糊糊的 制作过程神清气爽!多好呀! 我的菜谱够做一张大的发面饼 用到的平底不粘锅是28厘米直径 如果你的锅很小或者很大 适量增减菜谱用量哦!一张饼够全家人吃两顿吧:)
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步骤1/11
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小葱洗净切碎
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我用的这种盒装奶油奶酪 如果没有也可以不加
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步骤3/11
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鸡蛋 酸奶 奶酪 糖 盐 面粉加入大盆中
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步骤4/11
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再加入五香粉 白胡椒粉 酵母粉
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步骤5/11
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加入清水搅拌到面糊能挂在筷子上成一小坨的状态
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步骤6/11
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基本拌匀后即入小葱碎 这是搅拌好的效果放入冰箱冷藏一夜 或者室温直接发酵到2倍大 室温直接发酵 夏天基本需要30-60分钟 冬天适度延长时间冰箱一夜冷藏发酵也能达到两倍大 还节省时间哦!
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步骤7/11
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这是我的面糊冰箱冷藏发酵了一夜的效果
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步骤8/11
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用刮刀翻拌一下面糊排气 刮入刷油的平底锅中 全程都收不沾面哦!略微整形成圆形 保持一定的厚度
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步骤9/11
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开小火 慢煎到底面金黄 翻面再盖盖子烙3-5分钟 两面金黄即可出锅
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步骤10/11
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切块装盘
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最后一步
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香葱混合着奶酪的香气 蓬松柔软的饼体 两面酥脆 特别诱人!我已经尽量写详细啦 如果还有不懂的 具体细节可以加VX咨询:)
如果你没有椰浆和酸奶 那就把25克椰浆和35克酸奶 换成30-40克清水 注意 不是各自替换20克水 而是椰浆和酸奶总共换成30克清水哦!因为椰浆和无糖酸奶本身很浓稠 换清水就要少一些量的清水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-03
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