四方食事,不过一锅香辣虾
入夏初晚,凉风就着啤酒和干锅香辣虾,二,三好友觥筹交错,叙友闲聊,快意人生,且不美载!!
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步骤1/12
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1、剪下虾须,虾枪和虾脚,用牙签从虾的第三节插入虾身,轻轻一挑就拉出虾线。
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步骤2/12
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2、清洗好虾后,用刀破开虾背。
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步骤3/12
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3、把虾处理好备用。
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步骤4/12
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4、准备好图上的作料,生姜,蒜,青、红花椒,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,大葱。
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步骤5/12
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5、准备好配料,黄瓜,土豆切条,洋葱切块。
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步骤6/12
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6、锅内加入宽油大火烧至5成热,油中泛起小气泡后放入虾。
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步骤7/12
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7、大火下锅炸5分钟,虾皮起卷后,把虾捞出控油。
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步骤8/12
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8、把土豆也放入油锅中炸至表面起泡,捞出控油。
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步骤9/12
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9、到出锅中多余的油,锅内只留下适量的油,先把姜,蒜盘中的调料放入锅中,用小火炒香。再放入豆瓣酱炒出红油,最后放入火锅底料炒出香味。
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步骤10/12
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10、调料炒香后,放入青、红尖椒和大葱翻炒,这时加入蚝油,生抽,白糖,调味。
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步骤11/12
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11、调好味,再放入虾和所有配菜大火翻炒,加入适量料酒和五香粉,翻炒入味后关火盛出,再洒上白芝麻点缀一下,美味即成。
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最后一步
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12、干锅香辣虾在凉爽的夜晚配上啤酒,每一口都爽到爆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-03
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